油脂類

市販のカルボナーラソースは小麦粉や牛乳・生クリーム・チーズが使われているので、豆乳シュレッドで乳成分不使用の濃厚なカルボナーラを作りました。 材料（1人分） グルテンフリーパスタ ・・・ 100g ベーコン or ...

市販のアイスは糖質もコレステロールも高いので、ヘルシーなアイスクリームを作ってみました。コレステロール0の豆乳を使い、抹茶のカテキンで悪玉コレステロールや脂肪の吸収を抑えます。一切乳成分を使わないので、デイリーフリーやヴィーガンの方...

すりおろした野菜を使った酸味とコクのあるドレッシングです。 材料 オリーブオイル（なければサラダ油） ・・・ 250cc りんご酢（なければ酢） ・・・ 110cc 濃口しょうゆ ・・・ 50cc みり...

オーブンいらず！焼かないしっとりしたココアボールもどきを作りました。高野豆腐の食感が苦手な方でも食べられます。 材料 高野豆腐（乾燥した状態で約15g） ・・・ 1枚 きな粉 ・・・ 大さじ2杯 純ココア ・...