小麦粉や天ぷら粉の代わりに「お米の粉」【グルテンフリー】

グルテンフリー生活で食べられない小麦粉（薄力粉）。その小麦粉の代わりとなるのが米粉。そこで波里の「お米の粉 お料理自慢薄力粉」を買ってみました。お料理にもお菓子作りにも使える万能の粉です。

原材料と栄養成分表示

原材料は、米（国産）のみ。アレルギー物質該当なしです。

小麦粉と同じくらいの大きさの粒なので、薄力粉と同じ使い方ができます。

使ってみた感想

オーソドックスに天ぷら粉として使ってみました。

天ぷら粉よりモチっとしていて、衣がしっかりしています。フリッターにしてもいい感じになりそう。

フライのバッター液としても使えます。パン粉も「米粉のパン粉」を使って完全グルテンフリーの揚げ物も作ってみました。

小麦アレルギーにも安心のパン粉「米パン粉」【グルテンフリー】

パン粉は、小麦粉を原料にしてパンを焼いた後で粉砕して作られています。また、製品によっては乳成分が含まれているのものあります。タイナイの「米パン粉」は完全グルテンフリー＆カゼインフリーなので、フライを作るときにはこの米パン粉を使っています。 ...

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