ゴーヤをぬかに漬けてみました。ちなみに家族が家庭菜園で作った無農薬ゴーヤです。
塩をぬりこみ、24時間ほど漬けてみたら…
しょっぱすぎて食べられませんでした。笑
ゴーヤの苦味は好きなので苦いのは大丈夫だったのですが、塩辛すぎてちょっとずつしか食べれません。
漬けすぎてしまった感じはしないので、塩をぬりこまない方が良かったのかもしれません。
捨ててしまうのはもったいないので、ゴーヤチャンプルーにアレンジして食べてみたところとっても美味しくなったのでご紹介。
味付け不要！ゴーヤのぬか漬けチャンプルー【古漬けアレンジレシピ】
漬けすぎてしょっぱくなってしまったゴーヤのぬか漬けをアレンジしてみました。
材料（1人分）
ゴーヤ ・・・ 1/2本（約100g）
ツナ缶 ・・・ 1缶
卵 ・・・ 1個
作り方
フライパ...
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調味料は何もいりません。ゴーヤ漬けのしょっぱさだけでしっかり味がつきました。