漬けすぎてしょっぱくなってしまったゴーヤのぬか漬けをアレンジしてみました。 材料（1人分） ゴーヤ ・・・ 1/2本（約100g） ツナ缶 ・・・ 1缶 卵 ・・・ 1個 作り方 フライパ...

パン粉は、小麦粉を原料にしてパンを焼いた後で粉砕して作られています。また、製品によっては乳成分が含まれているのものあります。タイナイの「米パン粉」は完全グルテンフリー＆カゼインフリーなので、フライを作るときにはこの米パン粉を使っています。 ...

フライパンで焼けるバナナきな粉パンケーキです。小麦粉不使用・牛乳不使用なのでグルテンフリー・カゼインフリーを実践している方におすすめです。さらにきな粉で低糖質高たんぱく。バナナの風味ときな粉の香ばしさがマッチして美味しいですよ。 ...

ゴーヤをぬかに漬けてみました。ちなみに家族が家庭菜園で作った無農薬ゴーヤです。 塩をぬりこみ、24時間ほど漬けてみたら… しょっぱすぎて食べられませんでした。笑 ゴーヤの苦味は好きなので苦いのは大丈夫だったのですが...

グルテンフリー生活で食べられない小麦粉（薄力粉）。その小麦粉の代わりとなるのが米粉。そこで波里の「お米の粉 お料理自慢薄力粉」を買ってみました。お料理にもお菓子作りにも使える万能の粉です。 原材料と栄養成分表示 原材料は...

材料（1人分） 玄米ご飯（なければ白米のご飯） ・・・ 150g（お茶碗1杯分） ノンオイルツナ缶 ・・・ 1缶（70g） 塩こんぶ ・・・ 5g 白ごま ・・・ 適量 作り方 炊いた玄米ご飯...

すりおろした野菜を使った酸味とコクのあるドレッシングです。 材料 オリーブオイル（なければサラダ油） ・・・ 250cc りんご酢（なければ酢） ・・・ 110cc 濃口しょうゆ ・・・ 50cc みり...

調味料として料理にそのままかけて使えるマヨネーズ、ソース、ケチャップ。 GFCF（グルテンフリー・カゼインフリー）なのか、それぞれ3つのメーカーの原材料と小麦と乳成分のみの特定アレルギー物質を調べてみました。※同じメーカーでもシリーズ...

最初に買ったぬか床が少なめだったので、追加でぬかを買いました。 伊勢惣さんの「つかっ樽（つかったる）」なかなか渋いネーミングです。 【原材料】 熟成ぬか床：米ぬか（国産）、食塩／調味料（アミノ酸等）、焼ミョウバン、...

オーブンいらず！焼かないしっとりしたココアボールもどきを作りました。高野豆腐の食感が苦手な方でも食べられます。 材料 高野豆腐（乾燥した状態で約15g） ・・・ 1枚 きな粉 ・・・ 大さじ2杯 純ココア ・...