甘いもの大好き！だけど「血糖値が気になる」「ダイエット中」そんな方におすすめの甘味料が「ラカントS」 自然の素材から作られている 「ラカントS 顆粒」の原材料 エリスリトール（中国製造・遺伝子組み換えでない）、ラカンカエキ...

腸内フローラを整えるために乳酸菌を増やすべく、発酵食品を食べるようにしています。 そこで、手軽に毎日食べられるように乳酸菌や酪酸菌が豊富に含まれているぬか漬けを作ることにしました。 私が小さいころ、飲食店調理師の母が毎日...

人工甘味料は、清涼飲料やお菓子の他、パンやハム・ソーセージ、レトルト食品といった加工食品など、多くの食品に使用されています。その他にもハミガキ粉や洗口液、医薬品の分野まで幅広い目的で利用されています。 人工甘味料を「カロリー0だからダ...

材料 バナナ（または冷凍バナナ） ・・・ 1本 無調整豆乳 または アーモンドミルク ・・・ 200ml 作り方 バナナと豆乳をミキサーやブレンダーにかけるだけ ポイント 牛乳の代わりに豆...

グルテンフリーを実践してからパスタを食べられなくて悲しい…なんてことはなく、今ではいろいろなメーカーからグルテンフリーパスタが販売されています。今回は、創健社の「三穀deパスタ」を購入しました。 原材料と栄養成分表示 【原材...

私たちの腸内には、約1000種類、100兆個もの腸内細菌が生息し、その重さは合計1kg～1.5kgになることが知られています。健康な人の腸内は、善玉菌20％悪玉菌10％日和見菌70％の割合で細菌が生息しており、腸内環境の良し悪しはこの細菌の...

乳成分が使用されている食品や添加物の中にも、カゼインは含まれていないがラクトース（乳糖）が含まれているものがあります。乳糖不耐症とカゼイン不耐症の観点から、乳製品自体を除去するデイリーフリーにとって控えるべき食品と食べてもよい食品を一覧にし...

みんな大好きカレーライス。ところがグルテンフリーを実践している限り食べることができません。 某食品メーカーのカレールーの原材料は、次のとおり。 食用油脂(牛脂豚脂混合油、パーム油)、小麦粉、砂糖、食塩、でんぷん、カレーパウダー、脱脂...

マルサンアイの「豆乳シュレッド」を買ってみました。 牛乳で作られたチーズはリーキーガットの原因となるカゼインが含まれているので、カゼインフリーを実践している方は控えるべき食材ですが、「豆乳シュレッド」の原材料に乳成分は一切使わ...