この前、上大岡に行ったときに米粉のパンが売られているというパン屋さんへ寄ったのですが、ちょうど定休日（日曜日）でした。
看板に「米粉のパンも販売しています（グルテンフリー）」と書かれています。
こちらのお店のパンは、マーガリンやショートニングなど合成添加物を使わず、ココナッツオイルを使っているそうです。
トランス脂肪酸が気になる方にも嬉しい。
体に優しいパンで、毎日食べたくなります。
このお店のことを知人に話したところ、買って来てくれました！
小麦・乳・卵不使用の米粉パンと米粉のラスクです。
まず、ラスクから。
気になる原材料ですが、ラスクに成分表示が貼ってありました。
原材料：米粉、砂糖、ココナッツオイル、イースト、塩、オオバコ
普通のラスクより食感は噛みごたえがあり、米粉がぎゅっと詰まった感じがします。
かなり甘さは控えめなので、おつまみ系のディップと一緒にクラッカーとして食べてもおいしそう。
米粉パンは、厚めに切ってタマゴサンドでいただきました。
外はカリっと、噛むとモチっとして美味しい！米粉パン独特の食感です。
味もしっかり感じられるので、オリーブオイルだけでも十分そうです。
冷凍してから焼いて食べても変わりなくおいしくいただけました。
他にもグルテンフリーのお惣菜系やお菓子系のパンもあるみたいです。
今度は自分で行って、いろんなパンを買って食べてみたいと思います♪