知人から埼玉のお土産をいただきました。
埼玉県熊谷市にある「たねに」さんの五家寶。
五家宝の読み方は「ごかぼう」
「五穀は家の宝なり」と五穀豊穣の願いを込めて名付けられたそうです。
包装紙についていた食品表示の原材料は、「餅米、きな粉、砂糖、水飴」
小麦粉・乳成分不使用で添加物も入ってなくて、シンプルな材料で作られています。
しかも砂糖よりもきな粉が多く入っているところも高評価ポイントですね。
開けてみると、淡いうぐいす色をしたとても綺麗なきな粉の色！
山形県産の青大豆を100％使用した手作りのきな粉で、着色料も一切使っていない自然の色です。
平成の中ごろ位までは、熊谷市内で栽培した青大豆を使っていたそうなのですが、今は山形県から仕入れているみたいです。
青大豆から作ったきな粉は、甘みも強く、脂肪分も少ないんですって。
硬いと思いきやサクっとした食感で、噛み締めると中のパフ（あられ種）のモチっとした食感があります。
なんといってもきな粉の粒が細かくて舌触りも良いです。
きな粉が香ばしくてと甘みもあっさりしていて、食べ始めると止まらなくなっちゃう。
結構口の中の水分を持っていかれるので、お茶と一緒にいただくと良いかも。
お土産にいただいたものですが、熊谷に行くことがあったら買いに寄りたい和菓子です。