おこめパン＆カフェMAGOMEさんのカステラをいただきました。
小麦粉不使用の米粉カステラです。
製造者の「おこめパン＆カフェMAGOME(まごめ)」は、創業昭和28年の老舗お米屋さんが経営する米粉パン専門店。
有機栽培米・特別栽培米・自然栽培米に特化し、生産者さんに直接会って買い付けしているこだわりのお米を使用しているそうです。
MAGOMEさんで売られているパンは、米粉パンといっても小麦グルテン粉を使用しているので、すべてがグルテンフリーではないのですが、こちらのカステラはグルテンが入っていません。
プレーンと八王子パッションフルーツの2種類をいただきました。
個包装になっているので、小分けにして食べられるのが嬉しい。
MAGOMEさんは八王子にあるお店なので、地域の名産品である『八王子パッションフルーツ』を使っているのが特徴です。
今回はいただきませんでしたが、同じく八王子産の「桑の葉」のフレーバーもあるようです。
栄養成分表示・原材料・アレルギー物質表示
品名：カステラ(プレーン)
原材料：砂糖(国内製造)、卵白、加糖卵黄、米粉(国産)、米あめ、蜂蜜
アレルゲン原材料：卵
栄養成分表示：エネルギー140kcal、たんぱく質3.1g、脂質2.8g、炭水化物25.7g、食塩相当量0.08g
品名：カステラ(八王子パッションフルーツ)
原材料：砂糖、卵白、加糖卵黄、米粉(国内産)、米あめ、糖類(ぶどう糖果糖液糖、果糖)、蜂蜜、パッションフルーツ果汁、発酵調味料
添加物：酸味料、香料、安定剤(CMC)、着色料(黄4、黄5)
アレルゲン原材料：卵
栄養成分表示：エネルギー140kcal、たんぱく質3.1g、脂質2.8g、炭水化物25.7g、食塩相当量0.08g
カステラなのに小麦粉が入ってない♪米粉100％、乳製品も不使用です。
プレーンは添加物の表示がないですが、八王子パッションフルーツの方は安定剤や着色料などいろいろ入っていますので気になる方はプレーンが良いですね。
食べてみた
原材料をみてもわかる通り、結構な甘味料が入ってますのでとっても甘いです！
コーヒーや渋い日本茶と合いますね～。
八王子パッションフルーツは、ほんのりフルーティーな風味を感じます。
こちらは紅茶が合うって感じ。
米粉だからずっしりしちゃうと思いきや、これはふわっふわ！
でもしっとりしていて、米粉の性質のおかげかしら？
お店で売られているパンもグルテンフリーだったら、ぜひ行ってみたいんだけどなぁ🥰