閑静な住宅街の一角に小麦粉を使わないグルテンフリーのパンと焼き菓子を販売するお店を見つけました。
「Bake277」
JR根岸線・石川町駅から徒歩15分ほど。
ドアが開いていて店内の様子が見えるので、入りやすくなっています。
お店の前にその日に販売しているパンや焼き菓子のメニューが書かれています。
14時過ぎに伺ったのですが、すでに売り切れの商品も…。
こちらのお店は全商品、小麦粉不使用で主原料に米粉を使用しています。
乳成分は使っているようです。
さらにホットドッグのフランクやベーグルのチーズは無添加。
最近ソーセージの発色剤や保存料を気にして、しばらく食べていないので無添加であれば食べてみたい。
（お店に行ったときにこの黒板に気付かなかったので購入しなかった…）
額に飾られた認定書は米粉マイスター協会の「米粉一斤パンマイスター講座」「米粉マイスター専門講座」「グルテンフリースイーツマイスター講座」の受講修了の認定書でした。
しっかり勉強されているんですね。
店内には、イートインスペースが2席あり、ドリンクを注文することもできます。
ドリンクの種類は、ホットコーヒー、アイスコーヒー、紅茶、アイスティーがありました。
さて、本日のメニューは、
・山食パン
・白パン（グランベリー）
・あんず＆アーモンドパン
・クルミ＆ゆずピールパン
・レーズンパン
・プチカンパーニュ
・あんパン（こしあん・つぶあん）（売切）
・カマンベールチーズクッペパン（売切）
・スコーン
・カヌレ
・アップルタルト
・ソーセージチーズパン（売切）
・ツナマヨパン（売切）
でした。
吟壌りんごを使用したアップルタルトやカヌレもおいしそうだけど、焼き菓子は結構乳成分が入っているかなーと思ってパン系にしてみました。
今回は、甘い系のパンを選びました。
あんず＆アーモンドパンと白パン（グランベリー）。
アドバイスの通り、電子レンジで軽く温めました。
割ってみると、中には果実たっぷり！
しっとりモチモチで甘さ控えめの生地にあんずやクランベリーの酸味がマッチして美味しかったです。
そして1つで結構お腹にたまるので大満足です。
お惣菜系のパンはすぐ売り切れてしまうようなので、早い時間に行った方が良さそう。
Bake277
神奈川県横浜市中区柏葉27番地7