東急東横線都立大学駅より徒歩2分のところにグルテンフリーのスイーツを取り扱ったお店がありました。
「#フリーフロムスタイル Free From Style」
店頭には、グルテンフリーについて書かれています。
「グルテンフリーはもともとは小麦アレルギーの治療策でした。しかし次第にグルテンには腸内の悪玉菌を増やす作用があり消化不良や栄養の吸収阻害、むくみなどの体調不良につながることがわかり、今では美容や健康志向の高い人々の間で注目される食事療法となっています。」
小麦粉フリー、香料フリー、着色料フリーで最小限の素材で美味しいスイーツを販売されています。
オーナーは男性。そして、元プロボクサーだそうです。
オールバックの髪型で一見怖そうにみえますが、とっても気さくな方。
かわいいお店なので、ギャップに驚きます。
ご自身の経歴やこのお店を始めたきっかけ、お店のこだわりなどお話してくださいました。
アトピー持ちで小麦アレルギーであることから、小麦を使わないスイーツのセレクトショップを始めたそうです。
お店のロゴも国際的カリグラファー三浦滉平さんがデザインしたものだそうです。
エコバッグのグッズも販売しています。
さて、肝心のグルテンフリースイーツは…
米粉ロールケーキ（プレーン、キャラメル、さくらベリー、ココアマーブル、モカ）
米粉シュークリーム（焦がしキャラメル、ストロベリーミルク）
シフォンケーキ（ショコラ、バナナ、ほうじ茶）
米粉スコーン（プレーン、きな粉、カカオニブ）
米粉クッキー（くるみ、ビーガンチョコチップ、オレンジ白ごま）
ビーガンクッキー（キャラメル岩塩、ピスタチオ、アップルシナモン、大豆ソルト）
パスタスナック（カレー、ソルト、海苔、ニラ南蛮）
とにかく種類やフレーバーが豊富！
甘いものが苦手な方に、おつまみ系の米粉パスタスナックがあるのもいいですね。
ロールケーキやシュークリームは乳製品を使用していますが、シフォンケーキ、スコーン、クッキー、パスタスナックは小麦だけでなく乳成分も入っていません。
ちなみにビーガンクッキーは、動物性食材・白砂糖を使っていない正真正銘のビーガン向け商品です。
今回購入したのは、シフォンケーキ、米粉スコーン、米粉クッキー、ビーガンクッキー、米粉パスタスナック。
＜シフォンケーキ（バナナ）＞
ほうじ茶を取ったはずなのですが、成分表示のシールはバナナとなっているのに帰ってから気付きました。
味はバナナだったので、店頭のラベルが間違っていたようです💦
バナナも好きなので食べます。
本来のシフォンケーキのように、ベーキングパウダーは使用せず無添加です。
ふわっふわでした。
＜米粉スコーン（プレーン）＞
豆乳を使っているので、乳成分不使用です。
シンプルな原材料ですが、固くなくっておいしい。
＜米粉クッキー（ビーガンチョコチップ）＞
カカオマスとカカオバターを使った無添加のチョコチップが入っています。
＜ビーガンクッキー（アップルシナモン）＞
これが一番好きかも。
ボリボリと食べられるハード系焼き菓子。
固めたグラノーラという感じです。
りんごの甘酸っぱさもあり、香ばしくて止まらなくなるやつでした。
岩手県産のうるち米、石垣島さんの塩を使うなど、原材料にもこだわっています。
ピリカラでおつまみに最適です。
ちなみに食べていないのですが、贈答用で米粉ロールケーキを買ったので原材料だけ紹介します。
こちらは、乳製品を使用しているのと、添加物も入っています。
贈答用にギフトボックスも用意されています。
ワンちゃん用の無添加おやつも！天然鹿「芭蕉鹿」のジャーキー。
最初オーナーが作っているのかと思ったら、製造者は㈱ベルエキップ、渋谷まる福、ひころいちファームと記載されているので、オーナーがグルテンフリーのスイーツをセレクトして販売しているようですね。
お店には、「娘が卵アレルギーで」と卵を使っていないお菓子を買っていくお客さんもいらっしゃいました。
添加物も不使用だし、小さいお子さんや小麦アレルギーの方も安心して購入することができるので、おすすめのお店です❤️