カゼインフリーのチーズ「豆乳シュレッド」コレステロールゼロ

マルサンアイの「豆乳シュレッド」を買ってみました。

牛乳で作られたチーズはリーキーガットの原因となるカゼインが含まれているので、カゼインフリーを実践している方は控えるべき食材ですが、「豆乳シュレッド」の原材料に乳成分は一切使われていません。

原材料と栄養成分表示

乳原料不使用のため乳アレルギーの方も食べられます。しかも原材料は大豆なので、コレステロール値が気になる方にもおすすめ。イソフラボンも豊富。

作ってみた

形状はシュレッドチーズと変わらないので、グラタンやピザなどに使えます。

トマトとナスのミートソースの上にチーズをのせて焼いてみました。

焼いても本物のチーズのようにとろけます。

チーズのようには伸びませんが、食材の上に乗せて食べればまろやかでしっかりチーズを感じられて美味しいです。

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