中華麺としても使えるグルテンフリーパスタ「三穀deパスタ」

グルテンフリーを実践してからパスタを食べられなくて悲しい…なんてことはなく、今ではいろいろなメーカーからグルテンフリーパスタが販売されています。今回は、創健社の「三穀deパスタ」を購入しました。

原材料と栄養成分表示

この商品は、小麦粉不使用で日本古来の雑穀「きび、あわ、ひえ」を使っているので、グルテンを含みません。添加物の加工でん粉は、キャッサバ芋から作ったタピオカデンプンを使用しているそうです。小麦粉やそば粉を使用していない専用工場で生産しているので、アレルギーの方も安心です。

さらに、お水にこだわっていて「平成の名水100選」に選ばれた新潟県上越市にある尾神岳の麓の湧水「大出口泉水」が使われています。

使ってみた感想

トマトミートソーススパゲッティにしてみました。

乾麺のときは、やや茶色かなと思いましたが、茹でてみると見た目は普通のパスタと変わりません。この麺がとってもモチモチしていて、ラーメンでもイケそうです。パッケージの説明をよく読んでみたら、「通常のパスタと同じ調理はもちろん、和風や中華風でもお楽しみいただけます。」と書かれていました。

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