訪問日：2022年5月4日
東急東横線・新丸子駅にある「ヴィーガンバーガー専門店 VEGAN BURGER NOURISH」へ行って来ました。
このハンバーガーを食べるために、初めて新丸子駅で降りました。
こちらのお店はバンズをグルテンフリーの米粉パンにすることができます。
他に全粒粉・竹炭・モリンガの天然酵母パンを選ぶことができました。
メニューにもあるように、小麦を使っていないものにはグルテンフリーマークがついているのでわかりやすいです。
ヴィーガンのお店は植物性の小麦は排除されていないことが多いのですが、こちらはグルテンフリーにも対応しているのが嬉しい。
この酵素玄米ロールも食べたい。発酵食品で腸活に良いですね。
こちらのフィッシュフライバーガーは、期間限定メニュー。
ドリンクもオーガニック・自然栽培のものを使っているようです。
スイーツの種類も豊富です。「酒かすチーズケーキ」と「抹茶タルトケーキ」はヴィーガン＆グルテンフリー。
材料も有機栽培＆無添加！乳製品を使わない豆乳アイスも魅力的です。
私は今回、グルテンフリーのベジチキン南蛮にサラダとオーガニックアールグレイをセットで注文しました。
オシャレなプレート♪
発酵テンペというものを食べたことがないので「発酵テンペの照り焼き」と迷いましたが、メニューに「名物」と書かれていた「ベジチキン南蛮」にしました。
アールグレイもほうじ茶に近い感じの香ばしい紅茶でした。ポットで出てくるのでたっぷりいただけます。
同行者はジンジャーエールを頼んで、少し飲ませてもらったら、これがすごく美味しい！
すごーくしょうがを感じるのですが、全然しょうがの辛味はなくて微炭酸で程よい甘さ。
次はこれを頼みたいと思います。でもオーガニックコーラも気になる。
このストローは100%天然成分サトウキビからできていて、使用後は回収して堆肥化、作物の肥料になるのだそうです。エコなストローですね。
そして、ハンバーガーはというと…
このベジチキン南蛮バーガー、完全に鶏肉で柔らかくて、タルタルソースもクリーミーで、野菜のシャキシャキ感もあってめちゃくちゃ美味しい！
米粉のバンズもふんわりもっちり。かなりお腹にたまります。
サイドメニューに大豆ミートからあげも追加注文しました。
こちらも動物性の食材は使わず、かつグルテンフリーです。
本物の鶏肉のようにジューシーで柔らかかったです。他のお店で食べたヴィーガンメニューの車麩のからあげは少し硬い食感でしたが、大豆ミートはとっても柔らかいです。
普通の鶏の唐揚げは皮の部分や獣臭さが少し苦手なのですが、大豆ミートなら全く臭みがないので、どちらかといえば大豆ミートの方が好きです。
バーガーはボリューミーですでにお腹いっぱいでしたが、デザートに「酒かすチーズケーキ」。別腹別腹♪
江戸時代から340年続く寺田本家さんの自然酒（無農薬・無添加）の酒かすで作っているそうです。
これもたまらなく美味しかった。口に入れた瞬間、酒かすの風味を感じます。動物性食材を使っていないのに、濃厚なチーズを感じました。甘味、酸味のバランスも完璧。
卵も牛乳もバターも使ってないのに、どうしてここまで美味しく作れるのだろう？
2020年にコロナの影響や外国人のお客さんも減ったりと一度閉店を決めたそうですが、閉店のお知らせをしたら客足が戻ってきたようで営業を続けられているそうです。
ランチ時の訪問で、テイクアウトで頼まれるお客さんも結構いました。
食べた後しばらくたってもこのお店のヴィーガンバーガーの味が忘れられず、また新丸子付近にくることがあったら食べに行きたいです。ポイントカードも作りました♪家の近くにあったら絶対しょっちゅうテイクアウトしているのにな～。