小麦不使用乳不使用の無添加京都お土産「純米シフォンケーキ」【グルテンフリー・カゼインフリー】

京都の八ツ橋の老舗として有名な「本家西尾八ッ橋」で小麦粉を使っていないグルテンフリーシフォンケーキのお土産を見つけました。

「ためちゃんの純米シフォンケーキ」

製造者：有限会社ライスケーキファクトリー

こちらは新京極店の店舗です。

おしゃれなパッケージでお土産にもぴったり。

かわいい袋も無料でついてきました。

栄養成分表示・原材料・アレルギー物質表示

純米シフォンケーキ 抹茶

米粉100％で小麦粉不使用、保存料・膨張剤などの添加物不使用です。

乳成分も入っていないのでカゼインフリー。

京都産の米粉と厳選された新鮮でコクのあるこだわりの卵を使って焼き上げています。

ちなみに、季節商品としていろいろな味が販売されていますが、この時期（4月）は桜やチョコミントも売られていました。

定番商品は、プレーン、抹茶、メープル、練乳いちごのようです。

どれも小麦粉は入っていませんが、プレーンと抹茶以外は添加物や乳成分が入っているものがあります。

なお、練乳いちごは以下のとおり。

【原材料】卵・グラニュー糖・米粉・なたね油・加糖練乳・ストロベリー果汁

【添加物】増粘剤（キサンタンガム）・酸味料・香料・着色料（ラック）

【アレルギー物質】乳成分・卵

今回紹介する抹茶味でも、原材料の粒餡の中に添加物が入っているかどうか不明ですので、完全に添加物も控えたい方はプレーンがおすすめ。

プレーンの原材料は「卵・グラニュー糖・米粉・なたね油」のみ！

密閉されているので、乾燥せずにしっとり。

消費期限は5日。

食べてみた

大きさは直径12cm、高さ6cmほど。

粒餡が練りこまれています。

米粉で作られたケーキは固くずっしりしたものが多いイメージですが、膨張剤も使っていないのに、このシフォンケーキはふわっふわ！

しっとりしていて、口どけが良いです。

抹茶の香りもしっかり感じられ、粒餡の甘さがいいアクセントになっていました。

八ツ橋ゆずりのお米の風味に洋のテイストがとけあったお菓子。

グルテンフリー・カゼインフリー・無添加で、京都のお土産としておすすめです。